Visit Helsinki: Yume love

There is a saying that love goes through stomach. I can absolutely confess that I did let my heart skip a beat or two each time I ate great food. I’m thankful for being able to explore different cuisines and restaurants in the past and esp. throughout the last year. I could have never believed that I could fall for some food so much that I just had to keep on coming back over and over again for more. 🙂

Sitä sanotaan että tie sydämeen menee vatsan kautta. Minä myönnän että olen antanut sydämeni hypätä yli pari lyöntiä, aina nauttiessani mahtavaa ruokaa. Olen kiitollinen siitä että olen saanut kokeilla erilaisia ruokakulttuureja vuosien ajan, ja etenkin viime vuonna. En voinut ikinä kuvitellakaan että rakastuisin johonkin ruokaan niin paljon, että minun on aina palattava yhä uudestaan ja uudestaan, jotta voisin nauttia sitä ruokaa lisää. 🙂

Give the girl right pair of shoes and she’ll rule the world, but feed the girl right food and she’ll be yours forever. That’s what happens at restaurant Yume, every single time with all of their dishes! I still don’t know how they do it, but menu change after menu change and yet, every single dish is done wonderfully, with a big love and attention put into preparing and serving it.

Anna tytölle oikea kenkäpari, niin hän hallitsee koko maailmaa. Mutta anna hänelle oikeanlaista ruokaa, niin hän on sinun koko loppuelämän. Tämä tapahtuu aina Ravintola Yumessa. Joka ikinen kerta, ja vielä joka ikisen ruoka-annoksen kohdalla. En vieläkään tiedä että miten he sen oikeen tekevät. Vaikka menu vaihtuu aika ajoin. Silti jokainen ruoka-annos on aina valmistettu mestarillisesti, rakkaudella ja suurta tarkkaavaisuutta noudattaen. Sama asia pätee myös essille laitossa ja tarjoilussa.

I’ve been previously writing about Yume here and here and in the meanwhile, I’ve developed a real romantic relationship with that restaurant. It’s my “happy place”! It’s service is skilled to the max and always ready to meet any of your wishes and requirements. Kitchen staff is sharp as a Swiss watch and you never have to wait for your dishes long, no matter how busy the night at the restaurant might be.

Olen silloin tällöin aikaisemminkin kirjoittanut Ravintola Yumesta. Ja näiden aikaisempien käyntikertojen jälkeen minulle on synytynyt rakkaussuhde tähän kyseiseen ravintolaan. Tämä on minun “Iloinen paikka”! Ravintolan asiakaspalvelu on trimmattu ihan viimeisen päälle. Aina valmiina kohtaamaan asiakkaan ihan jokaista toivetta ja vaatimusta. Keittiön henkilökunta on työskentelee Sveitsiläisen kellon tarkkuudella. Eikä ruokaa tarvitse ikinä odottaa liian pitkään. Riippumatta siitä että miten täynnä ravintola kulloinkin on.

I’m not sure if this is all thanks to it being tied to the best hotel in Scandinavia, a 5 star Kämp hotel or not, but Yume is a must visit at least every once in a while. It’s like pampering yourself, instead of a massage and relaxing music, you’ll be eating the best of food, enjoying a royalty like attention and drinking some good sake or cocktail.

En tiedä että johtuuko se siitä että Yume kuuluu Skandinavian parhaaseen hotelliin, 5 tähden Kämp hotelliin vai ei. Mutta Yume on ihan “must” paikka käydä katsastamassa, ainakin silloin tällöin. Siellä poiketessa se on kuin hemmottelisit itseäsi. Hieronnan tai rauhoittavan musiikin sijaan saat syödä parasta ruokaa. Ja lisäksi nauttia kuninkaallisesta huomiosta. Ja juoda todella hyviä sakeja tai drinkkejä.

As of past week, Yume started to pair the dishes from the current menu with their extensive cocktails list. To do things properly and just like previous two times, we chose to drink both, sake was Hakutsuru Junmai Ginjo and cocktails were Tom Collins and Pomegranate – mint.

Viime viikosta lähtien Yume on alkanut yhdistämään menun ruokalajeja heidän laajan drinkkilistan cocktaileilla. Ja jotta sen tekee oikeen, niin kuin kahdella edellisellä käyntikerralla. Päätimme maistaa sekä Hakutsuru Junmai Ginjo sakea että 2 drinkkiä, sitruunaruoho Tom Collinsia ja Granaattiomena-Minttu drinkkiä.

Starting point of our dinner was a sushi platter with two new rolls, prawn roll with mango, surimi, cucumber and yuzu honey mayo. Other roll is crispy salmon roll with fried salmon, daikon, horseradish and tempura flakes. I have never tried better tasting or more interesting rolls anywhere else in Helsinki and very rarely anywhere else on my travels either. Katsuya, Katana and Nobu are the only places which I could consider a competition ( from the places I’ve been to ). Sushi is something I’m very passionate about and I have a huge respect in whole sushi tradition and knowledge one needs to have in order to make the right sushi roll and nigiri. Yume’s Japanese chef never fails… Helsinki has many sushi places, some even very traditional to Japanese home cooking ( like Kabuki ) but nobody comes close to Yume. Amen!

Alkuun päätimme valita sushi lajitelman. Jonka mukana tuli kaksi uutta sushi rullaa. Katkarapurulla, jossa oli lisäksi mangoa, surimia, kurkkua ja yuzu hunaja majoneesia. Toinen uusi rulla oli rapsakka lohirulla. Jossa oli paistettua lohta, daikonia, piparjuurta ja tempura hiutaleita. En ole ikinä missään päin Helsinkiä maistanut paremman makuisia tai yhtä mielenkiintoisella tavalla valmistettuja sushi rullia. Ja itseasiassa tarkemmin ajateltuna sama pätee jopa Suomen rajojen ulkopuolellakin. Itse asiassa Los Angelesin ravintolat Katsuya, Katana ja ketjuravintola Nobu ovat ainoat paikat mitkä edes kilpailevat samalla viivalla. (Paikoista joissa olen itse ruokaillut). Minulla on palava intohimo sushia kohtaan. Arvostaan suuresti koko sushin perinnettä. Ja tiedän että miten tarkkaa puuhaa se on että sushirullan ja nigirin saa valmistettua oikeen. Pakko myöntää että Yumen Japanilainen sushi kokki ei ikinä epäonnistu… Helsinki on saanut monta sushi ravintolaa. Jotkut niistä ovat perinteisiä kotiruokia tarjoavia paikkoja (kuten esim Kabuki) Mutta yksikään paikka ei pääse lähellekään Yumea. Amen!

Salmon and tuna nigiris are done perfectly, such simple bites but full of flavour and I could munch on them the whole day without getting bored by the taste. 🙂

Lohi ja tonnilaka nigirit ovat valmistettu täydellisesti. Vaikka ne ovat niin yksinkertaisia makupaloja. Niissä on kuitenkin niin paljon makua. Voisin mutustella niitä koko päivän, kyllästymättä hetkeksikään niiden makuun. 🙂

New menu, I’d say, is the most exciting one so far! List is pretty extended and not a single dish is less of a “rock star” than the other. It’s always hard choosing main courses, but we did managed to set our hearts on King Crab legs and duck.

Sanoisin että heidän uusin menu on heidän paras ja mielenkiintoisin ruokalista tähän asti maistamistamme listoista. Se on aika kattava. Ja yksikään ruoka-annos ei ole vähemmän “rokkistara” verrattuna muihin annoksiin. Pääruuan valitseminen on aina vaikeata tässä paikassa. Mutta sydämemme valitsivat tällä kertaa Kuningas Ravun jalat ja Ankan.

The only place in which I ate the most delicious King crab legs was Katana in LA and upon tasting Yume’s dish, I was equally blown away. Tender, fresh and dense crab meat dipped into Korean bbq sauce ( kimchi taste like ) was all I needed on my plate. No extra rice, salad, whatsoever, just the meat and sauce were perfect match together.

Olen kerran aikaisemmin päässyt maistamaan Kuningas ravun jalkoja Los Angelesin Ravintola Katanassa. Ja maistettuani Yumen vastaavan annoksen, olin yhtälailla vakuuttunut annoksesta. Murea, tuore mutta kuitenkin kiinteä ravun liha, dipattuna Korealaiseen BBQ kastikkeeseen oli se mitä kaipasin lautaselleni. Annos ei kaivannut mitään ylimääräistä, ei lisä riisiä, salaattia etc. Vain liha ja kastike jotka olivat täydellinen kombinaatio.

Duck was very interesting and even “fun” to eat! It came with some cucumber slices, hoisin sauce and crispy rice pancakes. The point is to assembly your own pancake, roll it and enjoy it shamelessly. 🙂 Tender meat, perfect sauce and softness of pancakes was trio “magnifique”! Highly recommended dish! I can also suggest you to try Yume’s kimchi and edamame as sides to the main courses or as snacks on their own.

Ankka annos oli todella mielenkiintoinen ja jopa “hauska” syötävä. Sen kylkiäisinä tuli kurkku viipaleita, hoisin kastiketta ja rapeita riisi pannukakkuja. Homman idea on kasata oma pannukakku. Rullata siitä pötkö, ja nauttia siitä häpeilemättä. 🙂 Murea liha, täydellinen kastike ja pannukakkujen pehmeys tekivät tästä annoksesta pyhän mahtavan kolminaisuuden. Minä todellakin suosittelen tätä ruoka-annosta. Lisäksi suosittelen myös Yumen kimchiä ja edamame herneitä pääruuan kylkiäisenä tai sitten yksittäisinä välipala annoksina.

For dessert, we got a special treat that made me even come up with my own phrase of dining at Yume – YUMETIZING! 😀 Yes, I get childish when it comes to food, I’m a big foodie and can’t help it. Banana cake with mango sorbet and caramel sauce, cream cheese mousse with strawberries and meringue or selection of daily ice cream/ sorbets – no matter what you order as your dessert, you’ll love it and even the biggest of sweetest tooths ever will be satisfied. 🙂

Jälkiruuaksi me saimme erikois herkun, joka sai minut keksimään uuden ilmauksen YUMETIZING! 🙂 Kyllä, minusta tulee aina lapsi silloin kuin puhutaan ruuasta. Olen iso Foodie, enkä voi sille mitään. Banaani kakkua mango sorbetin ja kinuski kastikkeen kera, tuore juusto moussea mansikoilla ja marengilla tai valikoima päivän jäätelöita tai sorbetteja. Se on ihan sama että mitä tilaat. Sillä tulet rakastamaan kaikkea. Ja jopa suurinkin herkkusuu tyydyttyy. :)

Now hurry to make your reservation at Yume because there’s no excuse not to enjoy your Summer holidays on the hottest terrace in the city and enjoy your sushi outdoors or get all private and romantic indoors with a shared dessert platter perhaps. Choices are big and hedonist like at Yume, so get your seat reserved, they go really fast at such unique spot as Yume is.

Nyt kiirein vilkkain varaamaan pöytää Yumesta. Sillä sille ei ole mitää järjellistä selitystä. Ettetkö voisin nauttia kesäloma päivästä kaupungin hoteimmalla terassilla, ja nauttia sushista ulkona. Tai sitten valita yksityisen ja romanttisen sisätilan, jakaen ihanan jälkiruoka tarjottimen. Vaihtoehdot ovat laajat ja hedonistin omaiset Yumessa. Joten varaa jo pöytäsi, sillä ne varataan täällä nopeasti.

*This post has been made in collaboration with Yume restaurant. All of the opinions are my own.

*Thank you to Mrs. Johanna for making this collaboration happen and thank you to Maria and Tiia for being the best service always!

*Photography by: Natali K. photography